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摆摊售卖盐焗鸡是一种相对低风险、收益可观的创业选择。不过，是否好做、赚钱与否，需要从以下几个方面进行综合考量：

**① 目标客户群体：**盐焗鸡因其鲜嫩味美、老少皆宜的特点，拥有广泛的消费群体。

**② 消费场景：**盐焗鸡既可作为休闲小吃，也可作为正餐菜肴，消费场景多样。

**① 同行竞争：**盐焗鸡摊点的竞争程度会影响盈利能力。应调研当地市场，了解同类摊点数量、规模等情况。

**② 替代产物：**其他小吃、快餐等食品也会与盐焗鸡形成竞争关系，需考虑差异化经营。

**① 原材料采购：**选择犹质鸡肉和盐焗粉是成本控制的关键。

**② 摊位租金：**摊位租金是固定成本，选择人流量大且价格合理的摊位至关重要。

**③ 设备投入：**蒸笼、烤架等设备的采购和维护费用也是成本支出之一。

**① 选址：**摊位选址应考虑人流量、竞争环境和交通便利性。

**② 定价策略：**根据成本、竞争情况和市场需求合理定价。

**③ 卫生管理：**良好的卫生条件是食品摊点的基础，需严格遵循卫生规范。

**① 线上引流：**利用微信、抖音等平台进行，吸引线上流量。

**② 促销活动：**不定期推出折扣、赠品等促销活动，提升销量。

**① 食品安全：**盐焗鸡摊点务必保怔食品卫生和安全，避免食品安全问题。

**② 天气因素：**恶劣天气会影响摊点出摊时间和客流量。

**③ 季节性波动：**盐焗鸡的销售旺季和淡季明显，需做好淡季应对措施。

盐焗鸡摊点的收益取决于多种因素，包括成本、客流量、定价等。一般来说，一个成熟的盐焗鸡摊点日营业额在几千元至上万元不等，利润率可达30%词50%。

盐焗鸡摆摊是一种具备一定市场需求和盈利潜力的创业选择。是否好做、赚钱，需要从市场需求、竞争环境、成本管控、运营管理、营销、风险控制和收益预期等多方面进行综合评估。合理规划、用心经营，盐焗鸡摆摊可以成为一项既赚钱又好做的创业项目。